Atšķirība starp balto un dzelteno kukurūzu

Atšķirība starp balto un dzelteno kukurūzu

Balta pret dzelteno kukurūzu

Kukurūza vai, pareizāk sakot, kukurūza ir graudu kultūraugs, kas daudzās pasaules daļās ir bijis galvenais pārtikas produkts. Tā kā lauksaimniecības produkta izcelsme meklējama actekos un maijos, un pēc tam tā tika izplatīta dažādās ekspedīcijās atklājumu laikmetā. Tas kļuva ļoti populārs, pateicoties tā daudzveidībai kā kultūraugs, augot visdažādākajos klimatiskajos apstākļos. Gadu gaitā, pateicoties zinātnes attīstībai, kukurūza ir nepārtraukti uzlabojusies gan produktivitātes, gan uzturvērtības ziņā. Viena lieta, ko lielākā daļa nezina, ir tā, ka ir plaša kukurūzas pasugu izvēle. No kukurūzas šķirnēm divas visizplatītākās ir baltā un dzeltenā kukurūza. Abi fiziski līdzinās viens otram, taču ir dažas nelielas atšķirības.



Vārds ‘kukurūza’ faktiski ir nepareizs nosaukums. Sākotnēji tas bija termins, ko angļi lietoja, atsaucoties uz jebkuru labības kultūru. ‘Kukurūza’ ir faktiskais īpašvārds, ko lieto ārpus Amerikas un zinātniskajā terminoloģijā. Kukurūzas zinātniskais nosaukums ir zea mays; tās pasugas tiek dēvētas par “šķirnēm”. Piemēram, popkorns ir zea mays everta. Balta ir visizplatītākā kukurūzas krāsa, kurai seko dzeltenā kukurūza, bet pārējās tiek dēvētas par divkrāsainām (kas var svārstīties no sarkanām līdz oranžkrāsas šķirnēm). Kukurūza ir termins, ko bieži lieto, atsaucoties uz šo kultūru angliski runājošās valstīs un gandrīz tikai produktiem ar lielu koncentrāciju tajā (piemēram, kukurūzas pārslas un kukurūzas graudaugi) neatkarīgi no tā, vai tā ietilpst baltās vai dzeltenās kukurūzas šķirnē.



Lielākā daļa baltās kukurūzas parasti tiek klasificētas kā dažādas saldās kukurūzas. Kamēr lielākā daļa kukurūzas ir lauka kukurūzas šķirne (t.i., tiek uzskatīta par graudu), saldā kukurūza tiek novākta nenobriedušā stadijā un tiek uzskatīta par dārzeņu. Baltā saldā kukurūza faktiski ir parastā lauka kukurūzas mutācija ar augstāku cukurs nekā cietes attiecība saturā. Atšķirībā no lauka kukurūzas, ko parasti izmanto kā graudu produktu tādām lietām kā lopbarība un cita pārstrādāta pārtika, piemēram, graudaugi, eļļa, ciete utt., Saldo kukurūzu patērē kā dārzeņu un parasti ēd uz vālītes pēc vārīšanas vai grauzdēšanas. Augot uz kātiņa, baltā kukurūza tiek iesaiņota slāņos no zaļām sēnalām līdz baltām sēnalām. Tam ir arī augsts ūdens saturs salīdzinājumā ar lauka kukurūzu. Kodoli un to saturošais “piens” ir baltā krāsā. Tomēr, tāpat kā parastā kukurūza, baltās kukurūzas kodoli kļūst izturīgi un izturīgi kā ūdens tā nogatavināšanas rezultātā saturs samazinās. Balta kukurūza ir visizplatītākā šķirne, un tehniski tā ir oriģināla, jo citu krāsu kukurūzas šķirnes ir baltā ‘vecāka’ mutācijas.

Atšķirība starp balto un dzelteno kukurūzu-1



Dzeltenā kukurūza ir ļoti līdzīga baltajai kukurūzai; tā faktiski ir baltās kukurūzas evolucionārā atvase. Tā kā kukurūzu turpināja kultivēt, pētniecības un zinātniskās attīstības rezultātā tika iegūtas dažādas šķirnes no sākotnējām sugām. Viena no kukurūzas raksturīgā recesīvā gēna mutācijām ir karotinoīdu iekļaušana kukurūzas sastāvā. Šie karotinoīdi ietver beta-karotīnu. Tādēļ dzelteno kukurūzu var uzskatīt par tādu, kuras uzturvērtība ir lielāka nekā tās baltās krāsas līdzīgajai vērtībai. Pēc ekspertu domām, dažās dzeltenās kukurūzas šķirnēs ir vairāk luteīna un tās satur A vitamīnu, bet baltajā kukurūzā nav. Dzeltenā kukurūza arī nav īpaši populāra noteiktos pasaules reģionos, piemēram, Latīņamerikas daļās un Āfrikas kontinentā.

Populārākas Posts

Atšķirība starp stabilu un nestabilu stenokardiju

Stenokardija ir sāpes krūtīs, kas rodas no asins plūsmas samazināšanās sirdī. Kas ir stabila stenokardija? Fiziskās slodzes vai emocionālā stresa gadījumā nospiežot vai

Atšķirība starp apņemšanos un spiešanu

Ja esat viens no miljoniem izstrādātāju kopienā, visticamāk, ka jūs jau esat dzirdējis par versiju vadības jēdzienu. Tas ir



Atšķirība starp fosiliju un artefaktu

Fossil vs Artefact Vai esat skatījies Indiana Jones? Vai vēlaties par tādu kļūt? Protams, katrs puisis sapņo par sava mūža labāko piedzīvojumu.

Atšķirība starp barības vadu un traheju

Barības vads vs traheja Starp barības vadu un traheju ir daudz atšķirību. Ja jums ir neskaidrības par šīm divām svarīgām ķermeņa daļām,

Plēsīgi spārni

Elastīga kaujas simulācija ļauj nokļūt 40 vēsturisko karabutnu vadītāja sēdeklī. Cīņas lidojumu sims parasti koncentrējas uz konkrētu lidmašīnu vai komplektu

Nīderlandes muzeji izkrāpj, lai pastiprinātu drošību pēc virknes nacistu saistīto piemiņas lietu sagrābšanas

Zādzību virkne visā Nīderlandē ir novedusi pie tā, ka daudzi kara muzeji ātri pastiprina savu drošību pēc aptuveni 1 miljona ASV dolāru vērtām lietām un nacistu