Atšķirība starp balto un tumšo gaļu

Balta vs tumša gaļa



Daudzi mēģina apšaubīt atšķirību starp balto un tumšo gaļu. Tā iemesls, visticamāk, ir jebkura produkta lietošanas ietekme uz veselību. Tradicionāli daudzi izvēlas ēst balto gaļu, jo to parasti uztver kā veselīgāku gaļas izvēli. Bet kas īsti padara atšķirību starp abiem? Vai tiešām baltā gaļa ir veselīgākā izvēle?



Tumšā gaļa satur vairāk mioglobīna. Tas ir normāls bioloģiskais pigments, kas atrodas muskuļu šūnās un nodrošina muskuļiem skābekli fiziskās slodzes, piemēram, fiziskās slodzes laikā. Putniem, piemēram, tītariem un vistām, kāju rajonā ir vairāk šo mioglobīnu, jo tiem raksturīga vairāk staigāšana nekā lidošana. Tādējādi abiem putniem ir kājas, kas parādās kā tumša gaļa. Cita gaļa (tā paša putna) mēdz būt baltāka, piemēram, tā, kas atrodas krūts rajonā.

No uztura viedokļa tumšā gaļa ir daudz veselīgāka nekā tas, ko domā lielākā daļa cilvēku. Tumšajā gaļā pārsteidzoši ir daudz vairāk B vitamīnu un citu minerālu, piemēram, cinka un dzelzs. Tas lepojas arī ar to, ka tajā ir vairāk selēna, antioksidanta, kas palīdz novērst slimības un pat cīnīties pret noteiktu vēzi. Salīdzinājumā ar balto gaļu tumšajā gaļā tiešām ir vairāk barības vielu.



Tagad baltā gaļa ir kļuvusi ļoti populāra kaloriju vērtības dēļ. Kaloriju atšķirība starp tumšo un balto gaļu padara pēdējo par labāku iespēju cilvēkam, kurš nopietni uzrauga ikdienas barības uzņemšanu. Tomēr, ja jūs domājat par to, kaloriju atšķirība nav tik liela. Apēdot trīs unces tumšās gaļas ar ādu neskartu, jūs saņemsiet apmēram 160 kalorijas. Un otrādi, ja jūs ēdat tādu pašu daudzumu baltās gaļas (joprojām ar ādu), jūs vienkārši saņemsiet par 30 kalorijām mazāk. Šī mazā atšķirība nebūt nav tik nozīmīga.

Attiecībā uz tauku saturu, ja jūs ēdat tumšu gaļu no tītara, jūs patērēsiet par 300% vairāk tauku nekā tad, kad uzņemat tā paša putna balto gaļu. Bet labās ziņas ir tādas, ka 2/3 no šiem taukiem nebūt nav slikti. Tas ietver sirdij veselīgu nepiesātināto tauku saturu, kas palīdz justies pilnīgs un apmierināts maltītēs. Šādu ēšanu dēļ vēlāk jums būs mazāk tendenču ēst nevajadzīgas uzkodas.

Tātad, kāda ir kopējā aina? Tas nozīmē, ka nevajadzētu ignorēt tumšo gaļu, kuru atradīsit savos mājputnu produktos. Jums būs ļoti noderīgi ēst gan balto, gan tumšo gaļu.



1. Baltajā gaļā ir mazāk kaloriju un tauku kopumā, salīdzinot ar tumšo gaļu.

2. Tumšajā gaļā ir vairāk mioglobīnu, B vitamīnu un citu minerālvielu, piemēram, cinka, dzelzs un selēna, salīdzinot ar balto gaļu.

Populārākas Posts

Atšķirība starp Vaping un Juuling

Gadu desmitiem ilgi cigarešu smēķēšana ir bijusi vairāk greznība nekā nepieciešamība. Elektroniskās cigaretes jeb e-cigaretes pēdējos gados ir kļuvušas diezgan populāras,

Atšķirība starp zināšanu un sapratni

“Zināt” un “saprast” Var būt grūti atrast atšķirību starp zināšanu un sapratni. Ir grūti atrast atšķirību starp abiem, jo

Starpība starp 8085 un 8086

1977. gadā Intel ieviesa 8085 - pēdējo astoņu bitu mikroprocesoru. Mūsdienās dažādās elektroniskajās ierīcēs ir iestrādāti vairāk nekā 200 miljoni šādu mikroprocesoru,

Alberts Bierštats

Vācijā dzimušā Alberta Bierštates Amerikas robežas bija “kinematogrāfiskas, pirms bija kino”.

Jūras kājnieki nogalina gaisā

Jūras kājnieki slepkavoja gaisā, kā arī uz zemes.

Starpība starp naudas plūsmu un neto ienākumiem

Naudas plūsma pret tīro ienākumu Naudas plūsma un tīrie ienākumi bieži vien ir mulsinoši vārdi, ciktāl tas attiecas uz uzņēmējiem. Neto ienākumi vai peļņa ir nauda, ​​kas paliek