Atšķirība starp zupu un cepumu

un biskvīns ”width =” 500 ″ height = ”300 ″ />



Strauji tuvojoties ziemai, viena lieta, kas vispirms tiks pieprasīta uz pusdienu galda, ir zupas bļoda. Zupa, kas ir viens no labākajiem līdzekļiem aukstā laikā, ir sākums, kas noteikti sniegs jums siltumu kopā ar vēdera piepildīšanu. Ne visiem zupa ir tikai ziemā; daudziem cilvēkiem tas ir visu gadu, jo tas ir veselīgs, nav pārāk smags un to var padarīt uzvalks gandrīz jebkura cilvēka garša. Zupu var pagatavot dažādos veidos un pievienot dažādas sastāvdaļas. Visā pasaulē viens no izplatītākajiem iesācējiem ir zupa, kuras pagatavošana un sastāvdaļas ir raksturīgas reģionam, kurā tā tiek pagatavota. Viens no daudzajiem zupu veidiem ir biskis, kas cēlies no Francijas. Daudzi cilvēki, īpaši izcelsmes vietā, jebkuru zupu sauc par bisku. Tas tomēr nav pareizi. Biskvīts ir tikai noteikta veida zupa, un tagad mēs norādīsim uz dažām būtiskām atšķirībām starp cepumu un zupu kopumā. Viena lieta, ko to var noteikt, ir fakts, ka visi cepumi ir zupas, bet visas zupas nav cepumi.

Lietojot vārdu zupa, mēs atsaucamies uz pārtiku, kas ir iekšā šķidrums formā. To parasti pasniedz siltu (lai gan daži izņēmumi tiek pasniegti arī istabas temperatūrā vai ir auksti). Visbiežāk zupu pagatavošanai izmanto gaļu un dārzeņus kopā ar sulu, ūdeni, buljonu un / vai jebkuru citu šķidrumu. Karstas zupas parasti sagatavo, vispirms izveidojot buljonu. Tas tiek darīts, vārot cietas sastāvdaļas noteiktos šķidrumos (tradicionāli katlā). To turpina, līdz aromāts tiek ekstrahēts. Tradicionālā zupu veidu klasifikācija sadala visas zupas divās lielās kategorijās; skaidras zupas un biezas zupas. No otras puses, biskvīns, atšķirībā no zupas, nav vispārināts jumta termins vairākiem šķidrums pārtikas produktiem. Bisque ir īpašs zupas veids, kas ir gluds un krēmīgs. Tā ir garšvielām gatavota zupa, un tai ir franču izcelsme. Sastāvdaļas, ko parasti izmanto tipiskā biskē, ir krabji, omāri, vēži vai garneles. Biskīšu pamatā ir saspiesti buljoni, kas ir vēžveidīgie. Dažreiz krēmveida zupas, kas pagatavotas, izmantojot grauzdētus un biezenī pagatavotus augļus (vai sēnes), sauc arī par biskēm. Vārdam bisque ir interesanta etimoloģija; tas ir atvasināts no vārda Biskaja vai bis cuites, kas nozīmē divreiz pagatavot. Tradicionāli biskvīti tiek gatavoti no biezenī mizotām zivīm.



Svarīga atšķirība starp zupām un cepumiem ir tā, ka pēdējos ir liels krējuma daudzums; kas var būt pat lielāks nekā tipisks krēms zupas. Turklāt, ja salīdzinām cepumu ar zupām, kas ir krēms pievienots (vai tas būtu a krēms zupa vai jebkura cita zupa ar krējumu), atšķirība ir tāda, ka biskī krēms tiek pievienots agrāk gatavošanas procesā. Krēms samazinās lēnām, un tas padara biezpienu biezāku nekā jebkura cita zupa. Tomēr, kad gatavošanas process ir pabeigts, zupa iegūst vienmērīgu konsistenci. Savukārt zupām, kurām ir krējums, gatavošanas procesa beigās ir pievienots krēms. Tādēļ šajās zupās ir svarīgi piesardzīgi izturēties pret risku, ka zupa var kļūt pārāk karsta, jo tas var sašķelt krējumu. Turklāt krējuma zupās, atšķirībā no biskiem, biezinātājs nav krēms; tas var būt jebkurš no makaroniem, kartupeļiem, rīsiem, miltiem, pākšaugiem utt.



Punktos izteikto atšķirību kopsavilkums

  • Visi cepumi ir zupas, bet visas zupas nav cepumi

  • Zupas ēdiens, kas ir šķidrā veidā, parasti tiek pasniegts silts. Zupu pagatavošanai visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir gaļa un dārzeņi kopā ar sulu, ūdeni, buljonu un / vai jebkuru citu šķidrumu; Biska - gluda un krēmīga zupa, garšvielām bagāta zupa, kuras izcelsme ir franču valoda. Parastajā biskē parasti izmanto krabjus, omārus, vēžus vai garneles.



  • Cepumos ir vairāk krējuma nekā zupās (ieskaitot krējuma zupas)

  • Krējums, kas pievienots biskam, tiek pievienots agrāk gatavošanas procesā; pievieno vēlāk zupās

  • Krēms darbojas kā sabiezējums biskēs; zupās biezinātājs var būt makaroni, kartupeļi, rīsi, milti, pulss utt.

Populārākas Posts

Atšķirība starp izolacionismu un intervencionismu



Kas ir izolacionisms un intervencionisms Gan izolacionisms, gan intervencionisms ir doktrīnas vai nu izolēt, vai iejaukties citu cilvēku lietās

Kā nodarboties ar labu seksu, uzskata neirozinātnieks

Glamour jaunajā seksa slejā Jautājiet doktoram Nanam, seksa terapeits, kurš kļuva par neirozinātnieku, atbild uz visiem jūsu dedzinošajiem jautājumiem par labu seksu.

Amerikas vēstures apskats: kā upuri izšķīra Jaltas bojāeju

Vēsturnieks Prestons apgalvo, ka Staļins faktiski neveidoja Rūzvelta un Čērčila pīrādziņus

Atšķirība starp rentgena un CAT skenēšanu

Rentgens pret CAT skenēšanu Rentgenstaru aparāts ir darbojies ļoti ilgu laiku, un tas ārstiem ir nodrošinājis vienkāršu veidu, kā pārbaudīt notiekošo.

Atšķirība starp Apple Aperture un iPhoto

Apple Aperture vs iPhoto iPhoto un Aperture ir divas Apple programmatūras, kas paredzētas fotoattēlu apstrādei. Galvenā atšķirība starp tām ir tā, ka iPhoto ir bez maksas

Atšķirība starp iBook un MacBook

iBook vs MacBook Abas iBook un MacBook ir divas atsevišķas Apple ražotu datoru līnijas. IBook tagad lielā mērā ir aizstāts ar MacBook