Atšķirība starp sarkanajiem un zaļajiem lēcām

lēca-pdSarkanās vs zaļās lēcas

Lēcas ir mazi pupiņām līdzīgi pākšaugi, kas ir ļoti dažādi, un satur barojošas barības vielas. Bieži vien tos ēd kopā ar zupām un sautējumiem, un tie ir izplatīti Indijas un Tuvo Austrumu delikatesēs. Lēcas ir nedaudz līdzīgas pupiņām, bet parasti ir mazākas par pupiņām; dažiem veidiem ir vairāk noapaļotas formas, bet citi ir mazliet plakanāki. Lēcām ir augsts olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs, taču tās nav pilnībā olbaltumvielas. Viņi gatavo diezgan ātri nekā pupiņas, jo to izmērs ir mazāks nekā pupiņām. Vēsturiski ir zināms, ka lēcas ir vecākais pākšaugs, kas audzēts Tuvajos Austrumos.
Ir trīs galvenie lēcu veidi: zaļa, sarkana un brūna. Brūnās lēcas ir visplašākās, un, iespējams, visbiežāk tās atrodamas lielveikalu plauktos. Viņiem patiešām ir zaļgani nokrāsa, it īpaši Spāņu dažādas brūnās lēcas.



Zaļajām lēcām ir divas šķirnes: franču zaļā šķirne vai Lentilles du Puy, kas ir diezgan līdzīgas, izņemot to, ka Lentilles du Puy nāk no Francijas pilsētas Puy, kur tās audzē. Zaļajām lēcām ir tumši zaļa krāsa, kas ir spīdīga, un to zemes garša ir spēcīgāka nekā brūnajām. Viņi arī mēdz maksāt vairāk nekā jebkura cita šķirne.



Sarkanās krāsas, kaut arī tās sauc par sarkanajām lēcām, faktiski ir oranžas krāsas. Tie ir retākie, un patiesībā tie ir gandrīz tikai Indijas vai Tuvo Austrumu tirgos. Tos parasti pazīst ar nosaukumu ‘mansoor’, kas ir viņu indiešu vārds. Ir vairākas sarkano lēcu šķirnes, tostarp: Crimson, sarkanais priekšnieks, petite zelta un kanārijputniņa zelts.

Sēklas, noņemot no pākstīm, arī atšķiras pēc krāsas. Lēcas var pārdot gan veselas, gan sadalītas, un jūs tos varat arī iegādāties konservētos. Sarkanās lēcas, ilgstoši vārot, sadalīsies daļiņās, kā tas ir korpusi bijis noņemts. Šī fakta dēļ sarkanās lēcas ir labi sautējuma biezinātājiem. Zaļās lēcas gatavo visstingrāk, jo, turpinot gatavot, tās saglabā savu formu. Parasti tie kļūst brūngani un maigi, un tiem ir visspēcīgākā garša.



Lēcām, uzglabājot sausā stāvoklī, parasti ir ilgs derīguma termiņš, bet to krāsa noveco, un to garša nedaudz samazinās. Vārītas lēcas uzglabā ledusskapī, un tās var turēt līdz sešiem mēnešiem.

Kopsavilkums:
Zaļajām lēcām ir divas šķirnes, savukārt sarkanajām lēcām ir vairāk nekā divas šķirnes.
Zaļajām lēcām ir spēcīgāka zemes garša nekā sarkanajām lēcām.
Zaļās lēcas, termiski apstrādājot, paliek stingras un ilgākā gatavošanas laikā nesadalīsies, savukārt sarkanās lēcas ilgstoši vārot.
Zaļās lēcas ir dārgākas nekā sarkanās lēcas.

Populārākas Posts

Atšķirība starp karali un imperatoru

Karalis pret imperatoru Mēs visi zinām, ka Ķēniņi un Imperatori ir valdnieki. Bet ir dažas atšķirības, kas liek viņiem iegūt dažādus nosaukumus. Imperators ir pazīstams kā



Kā Butch O’Hare satriecošā suņu cīņa ieguva viņam goda medaļu

Leitnants Edvards Butčs O’Hare ASV Jūras spēku Goda medaļa Klusajā okeānā Papua-Jaungvineja 1942. gada 20. februārī Otrā pasaules kara sākumā, mazāk nekā trīs mēnešus pēc tam

Atšķirība starp Honda Civic un Hyundai Elantra

Honda Civic pret Hyundai Elantra Elantra ir lētāka no abām automašīnām, ja pirms citu iespēju pievienošanas salīdzināt bāzes cenas. Sistēmas dzinējs

Pārskats | Starptautiskais Otrā pasaules kara muzejs

Starptautiskais Otrā pasaules kara muzejs 8 Mercer Road Natick, Masačūsetsā 01760 Ieeja: 25 USD. Izstādes lietā Starptautiskajā muzejā

Atšķirība starp taukiem un eļļām

Mūsdienu iedoma diētas ir zaudējušas taukus un eļļas kā galvenos vainīgos. Patiesībā, lai saglabātu veselību, jums ir nepieciešams veselīgs daudzums abu. Ja jūs domājat

Lielais sarkanais hits Easy Red

Fragments no Džona C. Makmana filmas “Mirušie un tie, kas drīz mirs” ir viscerāls D-dienas piezemēšanās izklāsts.