Atšķirība starp sānu steiku un London Broil

Kad ir svētku laiks, daudz kas notiek, un nevar ignorēt gaļas smaržu, kas skar mūsu nāsis. Arī vārdi sāk mest no šejienes uz turieni, cilvēki cenšas iegūt savu daļu no tik vajadzīgās preces. Steigā jums neizdosies dzirdēt bieži lietotos vārdus, piemēram, Londonas broil un Flank steiks.



Šīs ir lieliskas gaļas izvēles iespējas mājas Philly siera steika, bibimbapa, kartupeļu un citu iecienītu liellopa gaļas ēdienu pagatavošanai. Zvanīs daži pircēji un miesnieki sānu steiks Londona vāra kamēr citi sauks steiku kā Londonas broil. Jā, tas ir liels apjukums, it īpaši ikvienam, kam nav ne jausmas par dažādām gaļas kategorijām.

Ņemot to vērā, šī ziņa cenšas izcelt atšķirības starp Flank steiku un London Broil. Tā kā tas vienmēr ir ar šiem ierakstiem, tas nedomā sniegt atzinumu par to, kāda gaļa ir labāka par otru. Turklāt tas nemēģina izsvērt iespējas kā jums kā pircējam.



Kas ir sānu steiks?



Sānu steiks ir liellopa gaļas steiks, ko parasti sagriež no govs apakšējās krūtis vai vēdera muskuļiem. Parasti griezums ir saistīts ar Kolumbiju, un to parasti sauc parvēderskas literāri nozīmē “pāri vēderam”.

Dienvidamerikā plānu sānu steiku sauc par amatambrespāņu. Tas ir arī pazīstams kā aautiņšBrazīlijā burtiski nozīmē “mazais autiņš”. Tas ir saistīts ar tā stāvokli, kas atrodas netālu no govs cirkšņa, kā arī no formas, kas atgādina auduma autiņu.

Sānu steika apraksts, sagatavošana un izmantošana

Sānu steiks ir samērā garš un plakans griezums, un to izmanto dažādos ēdienos. Ēdieni ietver Londonas broilu un tos var izmantot arī kā tradicionālā svārku steika aizstājējufajitas.



Sānu steiku var cept pannā, grilēt, sautēt, lai palielinātu maigumu, vai cept.

Kas ir London Broil?

Londonas broil ir liellopu gaļas ēdiens, kas parasti tiek pagatavots, vārot marinētu liellopu gaļu un pēc tam sagriežot to pa graudiem plānās sloksnēs. Neatkarīgi no nosaukuma London broil, ēdiens, kā arī terminoloģija ir Ziemeļamerikas, nevis Lielbritānijas.



Londonas cepšanai tradicionāli izmantota sagriezta gaļa ir sānu steiks. Tomēr daži cilvēki šajā ēdienā izmantos asmens grauzdējumu, augšējās kārtas vai muguriņu. Daudzi miesnieki marķē šādus izcirtņus kā augšējo apaļo steiku un cepeti kā Londonas broilu, kaut arī šis termins neattiecas uz konkrētu gaļas izcirtni. Tas attiecas tikai uz pagatavošanas metodi un ēdienu gatavošanu.

London Broil apraksts, sagatavošana un lietošana

Sagatavojot Londonas broilu, gaļa parasti tiek turēta vairākas stundas. Pēc tam malai seko liela karstuma sēšana āra apstākļos grils vai cepeškrāsns broileris. Tad tas tiek pasniegts plānās šķēlēs, kuras sagriež pāri graudam. Ja to sagriež un izmanto sviestmaizēm, tas parasti ir retāk nekā jebkura tradicionālā cepta liellopa gaļa.

Iespējamās līdzības starp sānu steiku un London Broil

Lai arī abiem ir vairākas atšķirības, viņiem ir arī dažas līdzības. Galvenie no tiem ir tie, ka abus raksturo plānas šķēles un tajos ir daudz sārtas gaļas.

Atšķirības starp sānu steiku un London Broil

  1. Avots Flank Steak un London Broil

Sānu steiku sagriež no govs apakšējās daļas vai vēdera muskuļiem. Apgabals parasti ir sulīgs muguras gabals, bet tas atrodas pirms muskuļa apvidus muskuļiem. Savukārt Londonas broil ir liellopu gaļas ēdiens, kas tiek gatavots no vārītas marinētas liellopa gaļas.

  1. Uztura vērtība sānu steikam un London Broil

Sānu steika un Londonas broila uzturvērtības faktus var atšķirt zemāk esošajā tabulā:

Uzturvērtība / gaļa Sānu steiks Londona Broil
Kalorijas 219 (916 KJ)

  • Kalorijas no tauki - 85
190 (795 KJ)

  • Kalorijas no taukiem - 81
Tauki kopā 9.4г

  • Piesātinātie tauki - 3,9 g
9g

  • Piesātinātie tauki - 3,5 g
Olbaltumvielas 31.4г 25g
Holesterīns 62mg 45mg
Nātrijs 63mg 65mg
  1. Veidlapa

Sānu steiks ir gaļas griezums, ko galvenokārt izmanto sagatavošanas stilā, savukārt Londonas cepetis attiecas uz sānu steika pagatavošanas metodi.

Sānu steiks vs. London Broil: Salīdzināšanas tabula

Kopsavilkums par sānu steiku Vs. Londona Broil

Lai gan daži miesnieki un pat pavāri bieži lieto terminus Londonas broil un sānu steiks savstarpēji aizstājoši, lai aprakstītu tos pašus izcirtņus, šie divi nebūt nav sinonīmi. Kulinārijas pedantiem, kuri apzinās identitāti, abus nekad nevar izmantot viens otra vietā. Kā norāda nosaukums, sānu steiks ir gaļa, kas sagriezta no konkrētas govs teritorijas, savukārt Londonas cepetis parasti ir dažādu ēdienu gatavošanas metode. lasīt griezumi, kas līdzīgi sānu steikam (ieskaitot). Vienkārši var secināt, ka Londonas broil ir vārīšanas metode, savukārt sānu steiks ir gaļas griezums, ko galvenokārt izmanto sagatavošanas stilā.

Populārākas Posts

Dekoratīvā apsēstība: Porcelāna pelnu trauki

Porcelāna pelnu trauki ir tik mūžīgi un skaisti, ka esam izgudrojuši tiem pilnīgi jaunus pielietojumus. Izmēģiniet to kā rotaslietu komplektu, vizītkaršu turētāju vai vietu, kur nolikt atslēgas, kad nākat mājās katru dienu. Antikvariāti ir lieliska vieta, kur tos atrast (ja ne savā vecvecāku mājā, tomēr nopietni). Jūs varat tos atrast arī mājās un universālveikalos visos cenu diapazonos (lai gan Hermès ir daži no visvairāk brīnišķīgajiem pasakainajiem visur, piemēram, šis, kas parādīts iepriekš). Ja kāds pēkšņi parādījās uz manas kumodes, it kā tas vienkārši nokristu no ļoti šiksas kravas automašīnas, es to neapšaubītu. Iepērciet dažus porcelāna pelnu traukus:

Atšķirība starp digitālo un sietspiedi

Ievads Ar arvien pieaugošo interesi par pielāgošanu, zīmolu un neparastu dizainu ikdienas lietošanai, ir bijuši līdzekļi šo mērķu sasniegšanai

Vienas sievietes mēģinājums pēc izjukšanas izveidot lielu, romantisku komēdijai līdzīgu žestu. Padoms: Jautrība nodrošina!

Kā jau iepriekš esam apsprieduši, mēģinot reālajā dzīvē atjaunot filmas romantiku, tā parasti nebeidzas tā, kā ekrānā. Jūs vienkārši nokrītat lietū un esat auksts, vai, ja jums patiešām nav paveicies, jūs tiekat izmeklēts kā valsts ienaidnieks. Iepazīstieties ar komiķi Jūliju Lillisu. Viņa gatavojas jums pastāstīt stāstu par laiku, kad viņas tālsatiksmes britu draugs ar viņu izšķīrās, un viņa impulsīvi nolēma izdarīt grandiozu žestu, lidojot uz ārzemēm, lai viņu atgūtu. Zini, gluži kā darītu Bridžitu Džounsu! Diemžēl viņas stāsta beigas nav tik ļoti “tu man ļoti patīc, tāpat kā tu” un vēl vairāk ”Paliec tur, kur tu esi, mums vajadzēs izskatīt tavas mantas, kundze.” Skatīties un smieties/satraukties: Comedy Central (Šis video ir daļa no stand-up Web sērijas “This Not Happening”, kuras pamatā ir Ari Shaffir stāstu sērija, kur komiķi stāsta patiesus, smieklīgus, garas formas stāstus.) vai esi kādreiz izdarījis lielu mīlestības žestu, kas gāja briesmīgi, šausmīgi nepareizi? Vai jums patika Jūlijas stāsts? Filmas pret reālo dzīvi: *11 šķiršanās nodarbības, ko esam iemācījušies no romantiskām komēdijām *Visi veidi, kā mana

Starpība starp heparīnu un varfarīnu

Kas ir heparīns? Heparīns ir tiešs antikoagulants. Tas pieder trombīna inhibitoriem un ir galvenais līdzeklis artēriju un vēnu trombozes ārstēšanai

Starpība starp LT un P riepām

LT vs P Riepas Kravas automašīnu un pasažieru transportlīdzekļu riepas ir atšķirīgas. Riepas atšķiras pēc izmēra un gaisa spiediena. Nu, lai atšķirtu

Starp luterāņu un metodistu atšķirība

Luterāņi pret metodistiem Luterāņi un metodisti būtībā ir cilvēki, kuri ir stingri iesakņojušies ticībā šajās divās kristietības doktrīnās. Šīs doktrīnas dalās