Atšķirība starp pupiņām un lēcām

Lēcas un pupiņas ir daļa no barojošo pākšaugu dzimtas, kas slavena ar samazinātu tauku saturu un augstu olbaltumvielu un svarīgāko vitamīnu saturu. Šie dārzeņi var aizstāt gaļu un citus proteīnus saturošus pārtikas produktus, kuru uzturvērtība ir maza. Lēcu un pupiņu atšķirība citiem nav acīmredzama, tāpēc šis raksts ir veltīts galveno atšķirību izcelšanai.



Kas ir lēcas?

Starp citiem pākšaugu dzimtas pārstāvjiem lēcas ir nelieli dārzeņu veidi, kuru forma ir pielīdzināta lēcām. Latīņu nosaukums,Lens Culinaris,skaidri atspoguļo lēcu formu. Šī latīņu nosaukuma tiešā nozīme ir “vārīšanas objektīvs”.



Lēcas ir pieejamas visdažādākajos veidos. Tomēr populārākās ir tikai trīs: zaļas, brūnas un sarkanas lēcas. Brūnās lēcas ir vislētākās un labi saplūst zupās. Savukārt zaļās lēcas tiek dēvētas par franču lēcām, un tās arī bieži tiek lietotas izmantots salātiem. Viņiem ir tāda pati tekstūra kā Beluga lēcām, un vārot tie kļūst stingri. Pēdējās parastās lēcas, sarkanās lēcas, ātri pagatavo un bieži pagriežas zelts un pēc vārīšanas zaudē formu.

Lēcas, salīdzinot ar pupiņām, satur vairāk šķiedrvielu. Parasti puse tases vārītu lēcu satur 7,8 gramus šķiedrvielu, savukārt puse tasi pupiņu satur 5,2 gramus. Arī lēcas satur mazāk ogļhidrātu - ogļhidrātus (bieži saīsinātus ogļhidrātus), pārvērš glikozi enerģijā, kas nepieciešama ķermeņa funkcionēšanai, un daudzu vielmaiņas funkciju sasniegšanai.



Otra lēcu priekšrocība ir tā, ka tās ātri pagatavo un tādējādi nav nepieciešams iepriekš mērcēt, kā to dara pupiņas. Lēcu gatavošanas laiks dažādos veidos ir atšķirīgs. Piemēram, sarkanās lēcas gatavo apmēram 20 minūtes, brūnas lēcas - 45 līdz stundu kamēr zaļās lēcas vāra 30 līdz 45 minūtes. Pēc pagatavošanas lēcas ir viegli uzglabāt. Veikalos lēcas var atrast sausas vai pagatavotas kannās. Lai gan lēcām pēc ilgstoša laika var būt tendence zaudēt krāsu, tās nezaudē uzturvērtību un garšu.

Kas ir pupas?

Pupas ir daļa no pākšaugu dzimtas, jo tās aug pākstīs. Pupas ir daudz veidu, un tās atšķiras pēc uzturvērtības un gatavošanas laika. Pupiņas ir pazīstamas ar to, ka gatavo ilgu laiku. Ideālā gadījumā pirms vārīšanas tos vajadzētu iepriekš iemērc apmēram astoņas stundas. Gatavojot pupiņas, ātrvārāmā katls var uz pusi samazināt gatavošanas laiku. Ja pupiņas nemērcē, to pagatavošana var aizņemt ilgu laiku, tādējādi patērējot vairāk enerģijas.



Pupās ir vairāk ogļhidrātu nekā lēcās. Pusi tasi pupiņu satur apmēram 27 gramus ogļhidrātu. Bet šis ogļhidrātu saturs dažādos pupiņu veidos atšķiras. Bet pupiņām trūkst šķiedrvielu, salīdzinot ar lēcām.

Labā daļa no pupiņām ir tā, ka tajās ir zems tauku saturs, kas padara tās par piemērotu uztura plāna papildinājumu. Tie nodrošina samazinātu nātrija un kaloriju daudzumu, vienlaikus dodot labumu organismam ar neaizvietojamām taukskābēm. Lai gan pupiņām kopumā ir maz tauku, sojas pupās nav, bet tajās (sojas pupās) ir bagātīgs omega-3 taukskābju saturs. Kombinējot pupiņas ar auzām un citiem graudiem, tiek iegūts vairāk aminoskābju, lai veģetāriešiem būtu pilnvērtīga diēta.

Pupas var būt lielisks papildinājums diabēta slimnieku uztura plānam, kā tas nav cēlonis cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Tasi vārītu pupiņu nodrošina 15 gramus šķiedrvielu, kas ir saņēmējs ķermenim.

Pupas ir daudzpusīgas, tāpēc tās var pievienot daudziem ēdieniem. Pievienojiet tos karijiem, zupām vai salātiem vai izveidojiet parasto diētu, kas pilnībā aizstāj gaļas produktus, jo tajos (pupiņās) ir pietiekami daudz olbaltumvielu, savukārt gaļā, lai arī tajā ir daudz olbaltumvielu, tauki un holesterīns nav piemēroti uztura plānam. .

Parasti pupiņu gatavošana prasa ilgāku laiku nekā lēcas. Pareizi izmērcētas pupiņas var būt nepieciešamas līdz 45 minūtēm. Protams, šis laiks ir atkarīgs no pupiņu veida; jo lielais pupiņu veids ir ilgāks laiks, lai pagatavotu.

Galvenās atšķirības starp lēcām un pupiņām

Definīcija

Pupas ir daļa no pākšaugu dzimtas. Tās ir lielas, ovālas vai nieru formas, un tām ir daudz šķirņu, kurām raksturīgs gan izskats, gan uzturvērtība. Lēcas ir mazākie pākšaugu dzimtas pārstāvji. Viņiem ir arī šķirnes, bet tikai trīs ir populāri: zaļa, brūna un sarkana.

Uztura priekšrocības

Gan lēcām, gan pupiņām ir vairāk uzturvērtības ieguvumu. Tie satur olbaltumvielas un nepieciešamos vitamīnus, kā arī zemu tauku saturu. Pupās ir vairāk ogļhidrātu un mazāk šķiedrvielu nekā lēcās. Sojas pupas, kas ir pupiņu klase, satur taukus, bet nodrošina bagātīgu omega-3 taukskābju saturu.

Apraksts

Lēcas parasti ir mazas un lēcu formas, kā to atspoguļo latīņu nosaukums. Viņiem ir dažādas krāsas. Savukārt pupiņas ir ovālas vai nieru formas.

Gatavošanas laiks vai metode

Lai pagatavotu lēcas, jums tās iepriekš nav jāmērcē, jo tās parasti ir viegli pagatavot mazāk laika. Ielejiet tos katlā un ielejiet ūdeni. Nelejiet pārāk daudz ūdens un nelieciet sāli vārot lēcas, jo tas var padarīt tās cietas. Gatavošanas laiks dažādiem lēcu veidiem ir atšķirīgs. Pupas gatavo ilgu laiku, ja tās nav iepriekš iemērc. Mērcējiet pupiņas apmēram 8 stundas pirms vārīšanas, lai samazinātu gatavošanas laiku. Turklāt ātrvārāmā plīts var uz pusi samazināt gatavošanas laiku.

Lēcas Vs. Pupiņas: salīdzināšanas tabula

Kopsavilkums par Lentils Vs. Pupiņas

  • Lēcas ir lēcas formas un vismazākās pākšaugi
  • Pupiņas ir ovālas vai nieru formas
  • Gan pupiņām, gan lēcām ir dažādi veidi
  • Parastās lēcas ir zaļas, brūnas un sarkanas
  • Lēcas satur vairāk šķiedrvielu un mazāk ogļhidrātu. Šķiedra nomāc ogļhidrātu uzsūkšanos
  • Pupās ir vairāk ogļhidrātu un mazāk šķiedrvielu
  • Pupās ir mazāk tauku, izņemot sojas pupas
  • Pupās un lēcās nav holesterīna un tādējādi tie var aizstāt gaļu, jo tajos vienādi ir daudz olbaltumvielu un neaizstājamo vitamīnu taukskābju un vēl
  • Lēcu pagatavošanai nepieciešams mazāk laika, savukārt pupiņām - vairāk laika. Tomēr pupiņu gatavošanas laiku var samazināt, tās mērcējot

Populārākas Posts

Atšķirība starp osteoporozi un osteoartrītu

Osteoporoze vs Osteoartrīts Gan Osteoporoze, gan Osteoartrīts ir izplatītas slimības, kas rodas dzīves vidējā vai vēlākā posmā. Osteoporoze ir a

Atšķirība starp sieru un paneri

Siers un Paneer ir divu veidu pārtikas produkti, kurus mūsdienās parasti lieto pasaulē. Lai gan abiem produktiem ir ievērojama līdzība, tomēr ir

Atšķirība starp uzticību un pārmērīgu pašpārliecinātību

Tāpat kā pašpārliecinātība, tā pārmērīgākais līdzinieks, pārmērīga pašpārliecinātība nozīmē diezgan ērtu pašizpausmi. Acīmredzot abi nodarbojas ar pārliecību

Starpība starp dezoksiribonukleotīdu un ribonukleotīdu

Dezoksiribonukleotīds vs ribonukleotīds Ar ko mēs atšķiramies no blakus esošā indivīda? Ar ko mēs esam unikāli no citām personām? Kas padara mūs par to, kas mēs esam?

Starpība starp Kindle un Nook

Kindle vs Nook Divi no lielākajiem e-grāmatu lasītājiem ir Kindle un Nook, daļēji tāpēc, ka viņi ir divi no lielākajiem grāmatu pārdošanas vārdiem. Iekurt ir

Starpība starp sinhrono un asinhrono

Sinhronais vs asinhronais Sinhronais un asinhronais ir divi lieli vārdi, kas šķiet iebiedējoši, bet ir diezgan vienkārši. Sinhronais vienkārši nozīmē, ka visi notikumi